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  営業部のブログ 2009.07.07

  飲食派遣人　～活～

  グラサンです[:ニヒル:]生きたままお刺し身を出す。手早い職人さん。私もやった事あります。結果は言うまでもありませんが・・・・(;_;)身も非常に柔らかく、皮を剥ぐのが大変だったり・・・時間が掛かってしまいます。変な言い方になってしまいますが、死後硬直？している魚の方が断然仕込みは楽ですよね！職人さんは凄いです！華麗な技を披露しつつ・・・パフォーマンスも凄い！バシバシと仕事をこな…

  
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  営業部のブログ 2009.07.04

  マナーを守ろう

  こんにちはグラスホッパーです[:カクテル:]みなさんご飯を食べる時は何を使いますか？フォークやナイフの方もいらっしゃるかもしれませんが、お箸を使われている方が日本ではほとんどだと思います。そして今日は知ってるようで知らないお箸のマナーのお話をします！！マナー違反なお箸の使い方を嫌い箸と言います。（忌み箸、禁じ箸とも言います）まずは持ち方の嫌い箸から紹介します。「握り橋」二本の箸を…

  
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  営業部のブログ 2009.07.01

  飲食派遣人　～深海魚～

  グラサンです[:ニヒル:]深海魚・・・皆さん興味ありませんか？美味しいのか否か。皆さんが食した事のある「アンコウ」も深海魚です。特に「アンキモ」海のフォアグラと呼ばれています。美味しいですよね。実は、まな板で調理ではなく、ぬるぬるしてしまう為つるして捌きます。こんな魚はおいしいんでしょうか？頭が透けてます。肉があるのか謎です。ヒラメ！？穴子！？・・・ではないですね[:ねこ…

  
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  営業部のブログ 2009.06.28

  飲食派遣人　～包丁～

  グラサンです[:ニヒル:]厨房業務をしていると自分の包丁が欲しくなりませんか？どこの職場へ行ってもステンレスの包丁が必ず置いてあります。でも皆が使っていて包丁が無くなってしまい、仕事にならない事がありました。そこで自分の包丁があればいいなぁなんて思い、買ってしまいました。「関孫六」手頃な金額で鋼の包丁が購入出来ます。初心者にはもってこいの包丁です。柳、出刃包丁を購入。素人の私は研…

  
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  営業部のブログ 2009.06.27

  疲労回復

  こんばんは！！グラスホッパーです[:カクテル:]むし暑い日が続きますね[:はうー:]皆さん体調はどうですか？？通勤するだけで体力を削られてる気がします。。。そんな訳で今日は元気がでる食材についてです[:パンチ:]朝会社に出勤してボーっとしてるそこのあなた【豆腐】を食べましょう！！豆腐にはレシチンと言う成分が含まれいます。レシチリンは脳細胞の主成分です。これが不足すると、疲労、免…

  
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  営業部のブログ 2009.06.24

  飲食派遣人　～亜鉛・味覚～

  グラサンです[:ニヒル:]最近、塩分をやたら摂取し過ぎて不安になっています。しょっぱい物に慣れてきたので、まさか・・・と。[:ぎょーん:]味覚を感じている体の器官は，味蕾（みらい）というもの。この器官の働きが鈍ってしまうと味覚障害になります。高齢になると，味蕾そのものが減ってしまいますので，それが味を感じにくくする原因となります。では，最近の若い世代の味覚障害には何が関係しているのでし…

  
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  営業部のブログ 2009.06.21

  飲食派遣人　～横浜中華街～

  グラサンです[:ニヒル:]初めて中華街に行き、どんなものかと勉強に行きました。非常に賑わっていました。その中で気になる看板が・・・しかも並んでいる。4人も世界チャンピオンが居るなら行くしかないですよね！更に、肉まん１個90円との事で、早速並んで購入。90円なのに味もジューシーでおいしいです。すこし小柄な肉まんでしたが、満足いくものでした。ぜひ探して見て下さい。グラサン[:ニヒル…

  
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  営業部のブログ 2009.06.20

  ダイエット

  皆さんこんばんは！！グラスホッパーです[:カクテル:]最近天気がパッとしないですねぇ～[:雲:]梅雨の季節だから仕方ないですけど・・・。早く梅雨が明けて夏が来てほしいですね[:太陽:]しかし最近太ったので海に行けるか心配です（笑）と言うわけで、今日はダイエットに効果がある食材を紹介します！！まずは海藻類です。低カロリーで利尿効果もあり！！とても優れものです[:オッケー:]ワカメスー…