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  営業部のブログ 2010.06.14

  飲食求人紹介人　～フードマイスターQSC検定～

  こんにちは、グランシーズです。フードマイスターQSC検定番外編です！「2010FIFAワールドカップ・南アフリカ大会」日本の対戦国の料理をお伝えします。■■カメルーン■■北部では、羊肉や牛肉のほか、とうもろこしなどの穀類が主食とされ、海岸に面した南部では、キャッサバやプランテーン（調理用バナナ）、パームオイルを使って調理する魚料理が食べられています。もっともポピュラーな料理は、ドーレ（…

  
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  営業部のブログ 2010.06.12

  飲食求人紹介人・派遣　～新宿・一坪ラーメン・豚骨～

  グラサンです[:ニヒル:]皆さんが気になっていたであろうお店に行ってきました。「一坪ラーメン」一週間くらい前に、テレビ番組で取り上げられていたので、以前から気になっていたし、ふらっと入店。しかし、金曜日の夜にも関わらずお客様はゼロ。テレビ効果は！？と思いました。一坪は3.3㎡、畳二畳分ですが、お店全体が一坪というわけではなさそうです。歌舞伎町のラーメン屋さんには名刺がいっぱい貼り付け…

  
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  営業部のブログ 2010.06.11

  飲食求人紹介人　～店長に怒られカニ、イカ死なす＝いけすに洗剤～

  グラサンです[:ニヒル:]お魚さん達がかわいそうな事件です。店長に怒られカニ、イカ死なす＝いけすに洗剤、元従業員逮捕―北海道函館市勤務していた北海道函館市の飲食店のいけすに洗剤を入れ、カニやイカなどを死なせたとして、道警函館西署は9日、器物損壊容疑で同市千歳町、無職浅水卓也容疑者（34）を逮捕した。同署によると、「店長に怒られたことが納得できなかった」と容疑を認めているという。逮捕容疑は…

  
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  営業部のブログ 2010.06.10

  飲食求人紹介人　～アマゾン・ａｍａｚｏｎ・調味料・香辛料・お菓子～

  グラサンです[:ニヒル:]なかなか興味深いのでニュースより引っ張ってきました。米アマゾンで絶賛"ニッポンの味”■マヨネーズ、とんかつソース、きのこの山…日本の“庶民の味”が米大手通販アマゾンを通じてひそかな人気になりつつある。米国では、日本のお菓子や調味料は日本食品店などでしか入手できなかったが、アマゾンの取扱商品が広がったことで、自宅にいながらワンクリックで購入可能になったためだ…

  
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  営業部のブログ 2010.06.09

  飲食求人紹介人～QSC検定・会席料理と懐石料理の違い～

  ■■会席料理と懐石料理の違い■■①会席料理は宴席に供される料理の事。日本料理に於いては、儀式などで出される最も正統な料理形式。会席料理とは「酒を楽しむためのもの」である。会席という意味はもともと歌や俳諧の席の事を言い、江戸時代にこういった会席が料理茶屋で行われるようになり、主席向きの料理が工夫されるようになった。会席料理の献立は、一汁三菜（吸い物、刺身、焼き物、煮物）が基本でこれにお通…

  
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  営業部のブログ 2010.06.07

  飲食求人紹介人　～イケメン店長～

  グラサンです[:ニヒル:]デフレの波に乗りまたまた行ってしまいました。焼酎が無料なので・・・黒霧島飲みまくってました(笑)「エビスコ酒場」店長のKUDO氏はサービス精神旺盛、尚且つ、イケメン。彼目当てのお客様は多いそうで、やはり男はがっしりしてないといけないですよね。今流行の細マッチョ？なグラサンではまだまだ。ちなみにこのお店を運営しているDDT【プロレス団体】に所属をしている現役レ…

  
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  営業部のブログ 2010.06.05

  飲食求人紹介人　～ＱＳＣ検定～

  フードマイスターQSC検定番外編です！■■【調理中の食中毒予防方法】■■①まず手洗いをする。②時計や指輪、アクセサリー、つけ爪などは手からはずす。③手にケガをしているときは、調理しないようにするか、手袋をしたり、傷が食品に直接ふれることのないよう十分注意する。→傷口にいる黄色ブドウ球菌が食中毒をおこしてしまう可能性大。④お腹の調子が悪いとき、気分が悪いとき、熱があるときは、できれば調…

  
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  営業部のブログ 2010.06.04

  飲食求人紹介人　～世界一～

  グラサンです[:ニヒル:]飲食とは全く関係ないですが、世界一一覧ワクワクしませんか？飲食求人紹介人・派遣グラサン[:ニヒル:]